烏布的蜜雪兒果醬小店

在很久以前,Alex吃東西是沒在管什麼原料的,不過有一些食物安全的新聞一直出現後,Alex不得不注意食物的來源與生產過程。

在烏布隨意擺爛的日子裡,我喜歡到處閒晃,有一天,我在高特馬街(Jl. Goutama)發現了這家販賣果醬的小店-密雪兒手工果醬,這是兩個女生共同經營的事業,法國來的蜜雪兒(Michèle)以及峇里島的瓦揚(Wayan)。

小小店面 蜜雪兒果醬店

融合了在地水果與峇里島香料

一般我們所知道的果醬,不外乎是水果加上糖的熬製,不過在蜜雪兒果醬店的果醬,卻令人意外地把「水果」與印尼特產的「香料」結合在一起。

哇,你可以想像這兩種不同性質的食材的結合,幻化出多少的美味?在Alex有了第一次的嘗試之後,我馬上就愛上了這個主意,內心暗自稱讚這樣的組合。

的確,果醬多半不會脫離「甜」這樣的結果,但是加入香料後的蜜雪兒果醬,卻被香料帶出另外一個層次,把舌頭引領到了無比銷魂的境界。

琳琅滿目的果醬

小小的店鋪門面

在高特馬街上,你可以很清楚地看到「蜜雪兒手工果醬店」的外觀,因為大膽的顏色與醒目的圖案,很會吸引你的眼睛,如果你從烏布王宮那方向走進來,這家小店或是在街道底端的部份。

你可以一口一口試吃

蜜雪兒與瓦揚

兩位來自不同國家的蜜雪兒跟瓦揚,在工作上各自發揮彼此的長處,蜜雪兒繕魚運用她的家庭經驗熬煮果醬,而瓦揚因為深知峇里島當地,所以瓦揚負責挑選當季最新鮮的水果與香料,據他們說,減少糖量增加健康無負擔的餐飲習慣是他們追求的目標。

這是開朗的瓦揚

小小店面、大大的熱情

其實在網路上,很多人推薦另外一家果醬店,位於觀光客必訪的路上,包裝、門面,都比蜜雪兒果醬來得吸引人。
只是,如果有機會跟小店的主人深聊,知道他們的理念,也許你就不會每次都覺得只有大的店家才能提供你最好的產品與服務,Alex喜歡支持像蜜雪兒與瓦揚這樣認真努力的小店家。

試吃果醬

如果你到了小店,你一定要試試看各種不同口味的果醬,店員非常樂意協助你試吃,而且她們也會不厭其煩地滿足你試吃各式口味果醬的要求,而在他們店內還提供了新鮮果汁、餅乾…..的販售。

如果你旅行到了烏布,千萬別錯過蜜雪兒果醬,支持有熱情的年輕人。
蜜雪兒果醬位於王宮大街對面的小路,這調高特馬街()就位於Jl.Hanoman與Jl. Monkey Forest之間,千萬別錯過唷。

蜜雪兒手工果醬店
網站:http://www.confituremichele.com/
地址:Jl. Goutama No. 26, Ubud, Gianyar
電話: 0852-3884684、0852-05134347
營業時間:09:00~22:00

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