你嚐過峇里島的香料填鴨（Bebek Betutu）嗎？ 一直以來我對於香料填鴨念念不忘，殷殷切切盼望有天可以到村落裡，去親眼看到村子裡的媽媽們製作這到可口佳餚的現場。
很多人對於烏布的鴨子一定覺得印象很深刻，因為在烏布的農人們（其實峇里島的其它地方也是），喜歡把一大群的鴨子養在田埂間，讓鴨子自行在田間覓食，一方面幫生長中的稻子除去侵擾的害蟲，我們稱這叫做「鴨間稻」，不需要額外噴洒農藥，也叫做有機，非常環保。
這樣一群鴨子的景象，我似乎只有在烏布比較常見，在峇里島其他的地方倒是少見，不知道是不是烏布有髒鴨子、香料填鴨，一堆與鴨子相關的東西很多，讓我特別有一個感覺是烏布人特愛鴨子。
在一個騎著單車，前往烏布市區南端的象洞（Goa Gajah），我又親身印證到了烏布人喜歡鴨子的另一事證。
車子經過時，我看到那巨大的鴨子雕刻，又寫著「The Duck Man Of Bali」，正在尋找傳說中迷人的香料填鴨這道美味料理的村落媽媽原始版本作法的我，突然見獵心喜，一陣強烈的感覺就認為這就是我要找的香料填鴨總經銷。
在他的作品當中，每一隻鴨子都炯炯有神，鴨子與鴨子彼此間的互動更是鮮明與寫實，楞亞老闆說他是個名人，因為自從前印尼總統蘇哈托在某次來訪的行程中，來他這裡買了好幾個鴨子作品後，許多印尼的官員都陸續地喜歡前來參觀、購買他的鴨子作品，而會叫做峇里島鴨人（The Duck Man Of Bali），實在是因為這些鴨子作品被媒體雜誌報導，媒體所下的標題，於是他就把它拿來使用。
如果你也對鴨子木雕有興趣，鴨人老闆這裡的藝術品，我覺得很值得參觀一下，地點就在往象洞（Goa Gajah）的路上。
你買鴨子，Alex不會收到回扣，請放心。
店名：Ngurah Umum, Duck Man Of Bali
地址：Tengkulak Kaja, Jl. Goa Gajah, Gianyar, Bali
電話：(0361)975306